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Sauce bolognaise maison

Publié le 02/09/2011 à 00:53 par regimeweightwatchers Tags : sauce bolognaise
Sauce bolognaise maison

Recette comptabilisée pour 4 personnes --> 4pp par part

 

1cs + 1cc d'huile d'olive

1 oignon

2 gousses d'ails

500g de viande hachée à 5%

10 tomates

2 carottes

2cs de concentré de tomate

1cs de farine

1cc d'origan

quelques feuilles de basilic

40g de parmesan

sel et poivre

 

Dans une grande casserole faites revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive. Une fois que l'oignon est translucide, rajoutez les carottes puis la viande hachée. Laissez cuire 10 minutes et assaisonnez avec du sel et du poivre.

Pelez vos tomates, coupez en 6 en dès et mettez les avec la viande hachée. mixez les 4 autres tomates avec les gousses d'ail, le basilic et le concentré de tomate.

Mettez tous dans la casserole ainsi que la farine, l'origan et le parmesan. Mélangez bien et assaisonnez à nouveau si cela vous semble nécessaire.

Laissez mijoter 50 minutes en remuant de temps en temps pour pas que ça accroche.

 

Cette bolognaise peut être utilisée avec des spaghettis, des aubergines ou en lasagne... A vous de voir!!

 



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