Recette pour 6 croissants --> 5pp le croissant

180g de maïzena

160g de farine

230ml de lait écrémé

1cs d'édulcorant

1 sachet de levure de boulanger

1 pincée de sel

Versez 210ml de lait tiédi, l'édulcorant et la levure dans un saladier. Laissez reposer 10 minutes dans un endroit assez chaud et sec.

Ajoutez ensuite la farine, la maïzena et les sel. Pétrissez la pâte sur un plan de travail pendant une bonne dizaine de minutes.

Etalez finement la pâte au rouleau puis découpez des triangles égaux.

Roulez ensuite les triangles en partant de la base et en finissant par les pointes. Rabattez les cornes sur les côtés et pressez bien avec vos doigts légèrement humide pour les fermer.

Préchauffez votre four à 200 degrés.

Couvrez une plaque de papier cuisson, déposez les croissants et laissez lever 30 minutes dans un endroit tiède.

Badigeonnez les avec le reste de lait à l'aide d'un pinceau.

Enfournez dans votre four 10 minutes ensuite éteignez le four, ouvrez la porte et laissez tiédir vos croissant ainsi.