Nouvel article! Bonnes nouvelles 

Etant donné, que je change de méthode de régime, j'ai décidé de mettre à jour toutes mes recettes en y ajoutant dorénavant les calories que la recette représente.

Pour les anciennes recettes qui avaient déjà les ProPoints de calculés je rajouterais donc leurs valeurs caloriques, pour les nouvelles je mettrais plus les Propoints bien évidemment mais les valeurs caloriques, oui! 

Ainsi votre suivi de calorie journalier sera beaucoup plus facile!

Astuce: Dans l'application MyFitnessPal, vous pouvez directement rentrer des recettes entières! Cela vous évite de rentrer les aliments un à un et ainsi de gagner du temps 

Du coup, dès que j'aurais du temps libre, je modifierais les recettes pour rajouter leur valeur calorique!

Et bien sûr, de nouvelles recettes sont également sur le point d'être publié! Alors gardez l’œil ou inscrivez-vous sur les Newsletter!! 

Bonne journée! A très vite ...

Capussyne

Voici quelques aliments à toujours avoir au frais pour les avoir à portée de main au moment d'improviser un repas agréable et facile.

Réfrigérateur:

- Crème fraîche à 4 ou 5%

- Fromage blanc à 0%, fromage blanc à 20% aux fruits

- Fromage râpé allégé

- Jambon (porc ou volaille)

- Légumes comme la salade, carottes, radis, tomates...

- Margarine, beurre

- Oeufs

- Yaourts, petits suisses

Congélateur:

- Filets de poisson

- Fruits nature

- Légumes nature dont champignons

- Pain en tranche

- Plats cuisinés (maison de préférence)

- Sorbets

- Viandes en tranches

Boissons:

- Eau

- Boisson light

- Lait écrémé, lait demi écrémé, lait demi écrémé concentré non sucré

Voici quelques aliments à garder toujours en réserve pour les avoir à portée de main au moment d'improviser un repas agréable et facile.

Epicerie:

- Café, thé, tisane

- Céréales, muesli

- Edulcorant

- Epices

- Farine

- Herbes déshydratées

- Légumes secs

- Maïzena

- Pain de mie

- Pâtes, riz, blé, polenta, semoule

- Préparation en poudre pour flan non sucré

- Sucre, confiture, miel, sucre vanillé, levure

- Barre de céréales

Conserves:

- Compote

- Coulis de tomate nature

- Crevettes, moules au naturel

- Féculent (non cuisiné) comme le maïs, haricots blancs et rouges, lentilles, petit pois, flageolets

- Fruits dans leur jus comme ananas, litchi, macédoine de fruits

- Légumes (au naturel) comme haricots verts, soja, coeur de palmier

- Poissons au naturels comme du saumon, colin, thon, maquereau

- Tomates pelées (entières et en dès), tomates concassées

Cette calculette est doréanavant plus UTILISABLE!

Désolé pour cette gêne mais cela ne vient pas de moi...

Par avance merci de votre compréhension.

Je tiens à remercier Steph00001 pour cette calculette qu'il a mise en ligne GRATUITEMENT!!

C'est très gentil de sa part et je sais également que ça va rendre service a beaucoup d'entre vous!!

Alors encore MERCI à lui pour ce boulot!!

Je vous met le lien ici et aussi sur le côté droit de ma page!! :)

https://sites.google.com/site/calculpoints/calcul-capital-points

Les calories sont souvent diabolisées ... mais à tord!!

Il suufit juste d'apprendre à les apprivoiser et à en faire nos meilleures alliées.

Elles sont aussi essentielles que l'eau pour le fonctionnement de l'organisme. Le danger c'est d'en abuser!!

Si vous voulez maigrir, la technique est aussi évidente et invariable qu'une règle mathématique: Consommez moins de calories que vous n'en brûler!!

A vous, ensuite, de faire les bons choix quant aux aliments qui atterrissent dans votre assiette!

Mais dans tous ça n'oubliez pas une chose: Plus vous optimisez, plus vous fondez...

Qu'est-ce qu'une calorie au juste?

C'est une unité qui mesure l'apport énergétique d'un aliment. Il faut 1 calorie (Kcal) pour augmenter de 1 degré celsusla température de 1 litre d'eau.

Comment mon corps transforme-t-il les calories en énergie?

Des enzymes contenus dans l'appareil digestif cassent les liaisons chimiques qui unissent les molécules alimentaires. L'appareil digestif libère ensuite l'energie retenue dans ces liaisons, la rendant exploitable par l'organisme.

Que fait mon corps de cette énergie?

Il l'utilise pour faire fonctionner ses différents organes. Les calories qui ne sont pas utiliseées retournent au foie afin de réapprovisionner notre réserve en glycogène. Le glycogène est un stock d'energie, directement disponible, qui s'épuise toutes les 3 ou 4 heures. Lorsque le foie a fait le plein d'energie, une partie du glycogène est stockée dans les muscles. Jusqu'à là, tout va bien. Mais, quand votre réserve de stockage est pleine, les calories superflues finissent en graisses et se répartissent dans le corps.

Combien de calories dois-je brûler pour perdre 500g?

Environ 3500 calories. Concrètement, vous devez diminuer votre apport de 100 calories par jour pendant 35 jours. En surveillant votre alimentation, vous pouvez opter pour une baisse de 500 calories par jour pendant 7 jours. Autre méthode: marcher 1 heure par jour pendant 22 jours. Il est toujours possible de combiner les deux formules. Mais, même si vous faites du sport, la règle reste invariable: si vous mangez plus que vous ne dépensez de calories, vous prendrez du poids. En revanche, plus votre rythme d'effort est soutenu, plus vous inhalez et utilisez d'oxygène. Chaque litre d'oxygène consommé brûle en moyenne 4,8 calories. L'effort physique vous permet donc de brûler plus de calories.

Combien de calories dois-je manger pour maintenir mon poids?

Il s'agit d'une équation qui dépend de votre poids, de votre taille, de votre âge et de votre niveau d'activité. Par exemple, une femme de 25 ans mesurant 1m68 pour 68kg, très active a besoin d'environ 2750 calories par jour pour maintenir son poids. Tandis qu'une femme de 40 ans mesurant 1m60 pour 57kg, modérément active, a besoin de 1930 calories soit 640 de moins.

Est-ce que je peux réduire mon apport calorique en prévision d'un repas riche?

En théorie, c'est possible. Si vous prévoyez de sortir un samedi soir, vous pouvez par exemple, manger 100 calories de moins chaque jour entre le dimanche et le vendredi précédent, pour en avaler 600 de plus ce fameux samedi. A la fin de la semaine, votre apport en calories et votre poids n'auront pas changé. Mais cette stratégie est limitée: il est difficile de diminuer son apport calorique tout en évitant la faim et sans modifier son métabolisme. en gros vous perdez du poids pour le reprendre et avoir ainsi une pesée stable sur une semaine. Mais lorsque vous vous privez, vous risquez de compenser plus tard en mangeant trop. Et, au total, vous aurez pris plus de calories suite à ce 'craquage'.

Pourquoi les hommes peuvent-ils manger plus que les femmes sans prendre de poids?

Voici un cas flagrant de parfaite injustice entre les sexes! Les hommes peuvent consommer un nombre de calories supérieur aux femmes sans prendre un gramme de graisses du fait de leur forte densité musculaire et de leur faible masse graisseuse. Ils ne procréent pas et ont donc moins besoin de faire des réserves. Mais leur vie sédentaire, bien éloignée du modèle de l'homme des cavernes passant ses journées à chasser, pourrait bien, à terme, avoir raison de cet avantage ancestral. Bientôt l'égalité des sexes, même dans l'assiette...

Cinq astuces pour manger au resto sans culpabiliser:

1/ Oubliez le pain sur la table!! Lorsque l'on a faim, on a tendance à avaler des morceaux de pain sans les compter. Résulat doublement négatif: on n'a plus faim et on finit par trop manger! Donc éloigner au plus loin cette corbeille de pain si tentatrice soit-elle!

2/ Démarrez votre repas par une entrée dans le style d'une salade ou d'une soupe. Vous aurez moins tendance a vous jeter sur le pain ou à finir complètement votre plat principal.

3/ Ne buvez pas d'alcool avant le repas, ni durant. Il réduit les inhibitions, donc il vous sera plus difficile de résister aux tentations. Boire un verre avant le repas peut vous conduire à grignoter des cacahuète ou des olives puis vous faire commander un steak, frites plutôt que du poisson grillé...

4/N'ayez pas les yeux plus gros que le ventre et optez pour des portions raisonnables, même si, pour quelques euros de plus, vous bénéficiez d'une plus grande quantité de vos mets préférés. Et il est bon de miser sur des légumes verts plutôt que des frites ou à défaut demandez un peu des deux pour avoir une portion de frites plus petite.

5/ Choisissez bien vos assiette. Préférez une viande rôtie plutôt que cuite dans la graisse. Demandez à ce que la sauce et l'assaisonnement soient servis à part. Evitez les garnitures frits et le fromage... Demandez au serveur comment sont cuisinés les plats lors de la commande pour faire les bons choix!!

Les capacités des contenants

1 cuillère à café -- 0.5cl ou 5g

1 cuillère à soupe -- 1.5cl ou 15g

1 tasse à café -- 10cl

1 tasse à thé -- 12/15cl

1 bol -- 33cl

1 assiette à soupe -- 25/30cl

1 verre à liqueur -- 2.5/3cl

1 verre à vin -- 10/15cl

1 verre à eau/moutarde -- 20/25cl

Poids des quantités et ingrédients

1 cuillère à café de levure -- 3g

1 cuillère à café de sel/sucre -- 5g

1 cuillère à soupe de café/cacao -- 8g

1 cuillère à soupe de farine/sucre -- 15g

1 cuillère à soupe de crème -- 15g

1 verre de farine -- 120g

1 verre de riz -- 180g

1 verre de semoule -- 140g

1 verre de sucre -- 150g

1 noisette de beurre -- 4pp

1 noix de beurre -- 20g

1 pincée de sel -- 4g

Voici deux menus qui peuvent vous donner des idées pour vos repas de fin d'année tout en légèreté ...

Menu 1:

Ce menu est particulièrement intéressant puisque le plat est constitué d'une viande maigre. Des aliments comme le céleri sont parfait car peu caloriques. Le dessert est un vrai petit plaisir dans ce repas équilibré.

Entrée.

Langoustines flambées au cognac

-- On dispose les langoustines sur le dos, tête bêche, on parsème sur la chair un mélange de beurre allégé salé, poivre noir, ail haché et on passe au four en position grill. Puis on flambe les langoustines devant les convives pour un effet garanti.

Plat.

Rôti de biche aux trompettes de la mort, purée de céleri et pomme de terre et croquette de carotte.

-- On cuit un rôti de biche comme un rôti de boeuf, à four très chaud pour le saisir et à four moyen pour le cuir. Ensuite il faut arrêter le four et laissez le rôti une dizaine de minutes pour finir la cuisson. A ne salez qu'au moment de servir.

Fromages.

Chèvre, munster, époisses, maroilles.

-- Mieux vaut privilégier des fromages au lait cru, fort en goût et qui se mangent en plus petite quantité, contrairement aux produits pasteurisés.

Dessert.

Bûche à étages.

-- L'objectif est de réaliser un dessert léger pour ne pas alourdir la fin du repas. La bûche à étage est composée d'une meringue suisse, d'une mousse de marron, d'une mousse à l'orange et d'une petite ganache au chocolat.

Menu 2:

En terme de diététique, ce repas est parfait, notamment parce qu'il contient des fibres, avec des légumes cuits et les fruits, ce qui favorisera le transit et évitera les ballonnements. Il ne sacrifie pas pour autant le goût du plaisir.

Entrée.

Bouillon de crevettes.

-- Pour cette recette, on réalise un bouillon avec les têtes de gambas, du gingembre et un peu de piment, ce qui en fait un plat avec du caractère, simple et plein de goût.

Plat.

Daurade royale en croûte de sel et cocotte de légumes.

-- Le principe du plat de Noël, c'est la pièce que l'on partage. Ici, la daurade remplace la dinde traditionnelle et la petite cocotte de légumes de saison se prépare pochée ou braisée.

Dessert.

Poêlée de fruits de saison.

-- On choisit des fruits de saison que l'on caramélise au miel et que l'on fait cuir avec une branche de romarin par exemple. Le tout servi avec une boule de sorbet.

Se sentir bien dans son corps, c'est bon pour le moral! Mais au-delà du simple facteur esthétique, l'essentiel est aussi de rester en bonne santé!

Sélectionner ses aliments avec soins, élaborer ses menus en intégrant le facteur bien-être vous rend 100% gagnante.

Les aliments que nous allons parler peuvent être classé en 6 grandes familles . Il est important de piocher dans chacune d'elle pour composer nos repas de façon équilibrée.

1/ Les viandes, poissons et oeufs:

Ce sont de grands fournisseurs d'excellentes protéines et d'un minéral essentiel, le fer. La réputation d'aliment maigre du poisson est souvent séduisante, même si en réalité, quelques-uns apportent plus de calories que certains morceauc de viandes. Cépendant les acides gras polyinsaturés qu'ils contiennent les rendent particulièrement intéressants. Pour faire le plein de protides, n'hésitez pas à alterner sur une semaine, la consommation d'oeuf, de viande et de poisson. C'est la meilleure façon de s'assurer un bon apport alimentaire.

2/ Les fruits et légumes:

Ce sont les garants de notre apport en vitamines et minéraux, mais aussi en fibres. Souvent riche en vitamine C, ils fournissent aussi des antioxydants, qui protègent du vieillissement.

3/ Les pains, céréales, pâtes, riz et légumes secs:

Les aliments d'origine céréalière sont des concentrés de protéines végétales et de glucides lents qui font du bien à la fois à notre cerveau et aux muscles. Leur richesse en vitamines du groupe B nous aide à maintenir une peau saine.

4/ Les laitages:

Ce sont évidemment les principaux fournisseurs de calcium, dont on connaît le rôle capital dans le développement et l'entretien du capital osseux. Les besoins varient selon l'âge, mais il est essentiel qu'ils soient bien couvertstout au long de notre vie. Une carence a notamment un impact sur la qualité du travail musculaire (important pour les sportifs) et la coagulation sanguine. Seul souci: les fromages les plus caloriques (gruyère, beaufort, roquefort, ...) sont aussi les plus riches en calcium.

5/ Les matières grasses:

Bonnes ou moins recommandées, les matières grasses ne sont pas similaire. Les unes sont d'origine animal, les autres proviennent de plantes. Très caloriques, il vaut mieux en limiter la consommation, mais ne surtout pas les supprimer de l'alimentation. Comme le souligne plusieurs nutritionnistes, le "0%" serait responsable de graves carences et d'un vieillissement prématuré de l'organisme.

6/ Les boissons:

Est-il besoin de rappeler qu'il faut privilégier l'eau? Que l'on soit au régime ou pas, le corps en a besoin (car il se déshydrate bien plus vite qu'il se réhydrate). A raison de 1,5 litrespar jour, c'est la seule boisson qui soit bénéfique pour la santé, les autres (hormis le jus de fruits frais) sont à réserver pour les jours de fêtes ou entre deux verres à table. A vous de vous montrez raisonnable. Le café et le thé, à petite dose, facilitent la digestion. Ils contiennent aussi des antioxydants et aident l'organisme à brûler plus vite les graisses. A condition de ne pas y rajouter des tonnes de sucres. Les boissons chaudes représentent un quart de la consommation journalière.

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Cher Lectrices, Et cher Lecteurs aussi (pourquoi pas)!!

Je viens par cet article vous demandez de nous faire part de votre expérience avec Weight Watchers!!

En effet, beaucoup de personnes apprécient de lire des témoignages de ceux qui vivent à travers ce régimes.

Quelles sont vos impressions sur ce nouveau rythme de vie? Ce qui a changé de vos habitudes? Pourquoi Weight Watchers a mieux marché qu'un autre régime?

Pour vous c'est tenable sur le long terme? N'es-ce pas trop compliqué de compter les unité propoints? Et comment ça se passe lors de vos sorties?

Combien de kilos avez vous perdu? Et en combien de temps??

Autant de questions qui méritent des réponses à ceux qui sont sceptiques, à ceux qui ne savent pas comment le commencer ou comment le gérer, à ceux qui n'ont pas toutes les cartes en main pour le commencer sereinement...

Ici, c'est pour vous!! Vos témoignages sont les bienvenus pour aider les autres à se décider, se lancer et continuer!!

Merci...