Recette pour 32 rochers --> 1pp par rocher

3 blancs d'oeufs

80g de sucre en poudre

1cc d'extrait de vanille

100g de noix de coco râpée

100g de chocolat noir

Préchauffez votre four à 180 degrés.

Préparez 2 grandes feuilles de cuisson sur des plaques.

Dans un saladier, battez les blancs en neige avec le sucre. Ajoutez l'extrait de vanille et la noix de coco. Mélangez bien délicatement.

A l'aide d'une cuillère, former 32 petites boules et posez les sur les feuilles de cuisson en prenant soin d'assez les espacer à chaque fois.

Faites cuire vos boules une bonne quinzaines de minutes jusqu'à ce qu'elles soient joliement dorées. Une fois cuites, déposez les sur un plat et laissez les refroidir 30 minutes à température ambiante

Faites fondre le chocolat sur feu doux au bain marie en remuant de temps en temps.

Une fois le chocolat prêt, disposez le encore chaud sur chaque rochers puis mettez le tout au frais 30 minutes minimum pour que le chocolat durcisse.